有機產品認證

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概述



近年來,綠色食品和無公害食品的市場占有份額越來越大,有機食品也越來越受到人們的青睞,這是因為隨著生活水平的提高,消費者越來越追求健康、關注環保、崇尚自然。在國際上,用生態友好技術生產出來的有機食品正在逐漸成為食品消費的主流。
您可能會問:
什麽是有機食品?
有機食品是指在生產和加工過程中不使用人工合成的農藥、化肥、激素、食品添加劑等物質,不使用轉基因技術的環保型安全食品,包括糧食、蔬菜、水果、奶製
品、禽畜產品、水產品、飲料、調
料等。有機食品必須通過專業認證
機構的認證。

通過有機認證有什麽好處?
據了解,世界有機食品的零售價
格一般比普通食品高20%-40%,在歐洲有機食品的零售價格比普通食品要高出50% 甚至更高。英國有機食品貿易商預測,今後10年間,有機食品世界市場將從現在的110億美元增至1000億美元;韓國有機食品銷售量每年以40% 的速度遞增;日本1996年有機食品的國內市場銷售額為1945億日元,到1999年已達到3000億日元。綜合分析國外發達國家的需求趨勢以及未來國內市場的逐步成長,有機食品無疑有著廣泛的市場前景。因此,通過有機認證,可以提高企業的市場競爭力,提高產品附加值。同時,通過向社會提供健康安全、環保的有機食品,也將大大提高企業在消費者心目中的形象。

有機產品認證基本要求
 生產基本要求l
 生產基地在最近三年內未使用過農藥、化肥等禁用物質;Ø
 種子或種苗未經基因工程技術改造過;Ø
 生產基地應建立長期的土地培肥、植物保護、作物輪作和畜禽養殖計劃;Ø
 生產基地無水土流失、風蝕及其他環境問題;Ø
 作物在收獲、清潔、幹燥、貯存和運輸過程中應避免汙染;Ø
 在生產和流通過程中,必須有完善的質量控製和跟蹤審查體係,並有完整的生產和銷售記錄檔案。Ø

 加工和貿易基本要求l
 原料來自獲得有機認證的產品和野生(天然)產品;Ø
 獲得有機認證的原料在最終產品中所占的比例不少於95%;Ø
 隻允許使用天然的調料、色素和香料等輔助原料和有機認證標準中允許使用的物質,不允許使用人工合成的添加劑;Ø
 有機產品在生產、加工、貯存和運輸的過程中應避免汙染;Ø
 加工和貿易全過程必需有完整的檔案記錄,包括相應的票據。Ø

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